Evolution of water structure in biopolymer solutions during...

Evolution of water structure in biopolymer solutions during the gelation process

Wojciech Gadomski, Bożena Ratajska-Gadomska
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Volume:
399
Année:
2004
Langue:
english
Pages:
4
DOI:
10.1016/j.cplett.2004.10.055
Fichier:
PDF, 441 KB
english, 2004
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