Effect of Whey Protein Concentrate on the Rheological and...

International Journal of Food Properties 2007 / 07 Vol. 10; Iss. 3

Effect of Whey Protein Concentrate on the Rheological and Baking Properties of Eggless Cake

Jyotsna, R., Sai Manohar, R., Indrani, D., Venkateswara Rao, G.
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
10
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Properties
DOI:
10.1080/10942910601048986
Date:
July, 2007
Fichier:
PDF, 313 KB
english, 2007
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué