Effect of different drying methods on chlorophyll, ascorbic...

Effect of different drying methods on chlorophyll, ascorbic acid and antioxidant compounds retention of leaves of Hibiscus sabdariffa L.

Kumar, Sandopu Sravan, Manoj, Prabhakaran, Shetty, Nandini P, Giridhar, Parvatam
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Volume:
95
Langue:
english
Journal:
Journal of the Science of Food and Agriculture
DOI:
10.1002/jsfa.6879
Date:
July, 2015
Fichier:
PDF, 1.49 MB
english, 2015
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