Physicochemical characterization of chitosan derivatives

CyTA - Journal of Food 2013 / 05 Vol. 11; Iss. 2

Physicochemical characterization of chitosan derivatives

Blanco, A., García-Abuín, A., Gómez-Díaz, D., Navaza, J.M.
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Volume:
11
Langue:
english
Journal:
CyTA - Journal of Food
DOI:
10.1080/19476337.2012.722565
Date:
May, 2013
Fichier:
PDF, 399 KB
english, 2013
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