Effect of multiple freeze–thaw cycles on the quality of...

Food Chemistry 2015 / 04 Vol. 173

Effect of multiple freeze–thaw cycles on the quality of chicken breast meat

Ali, Sher, Zhang, Wangang, Rajput, Nasir, Khan, Muhammad Ammar, Li, Chun-bao, Zhou, Guang-hong

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Volume:

173

Langue:

english

Journal:

Food Chemistry

DOI:

10.1016/j.foodchem.2014.09.095

Date:

April, 2015

Fichier:

PDF, 1.13 MB

english, 2015

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