Trace metals in raw cows’ milk and assessment of transfer...

Food Chemistry 2011 Vol. 129; Iss. 1

Trace metals in raw cows’ milk and assessment of transfer to Comté cheese

Samuel Maas, Eric Lucot, Frédéric Gimbert, Nadia Crini, Pierre-Marie Badot
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Volume:
129
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
6
DOI:
10.1016/j.foodchem.2010.09.034
Fichier:
PDF, 441 KB
english, 2011
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