Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?

Lessening of high-pressure-induced changes in Atlantic...

Lessening of high-pressure-induced changes in Atlantic salmon muscle by the combined use of a fish gelatin–lignin film

S.M. Ojagh, R. Núñez-Flores, M.E. López-Caballero, M.P. Montero, M.C. Gómez-Guillén
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Volume:
125
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
12
DOI:
10.1016/j.foodchem.2010.08.072
Fichier:
PDF, 794 KB
english, 2011
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