Freshness assessment of ray fish stored in ice by...

Food Chemistry 2011 Vol. 125; Iss. 1

Freshness assessment of ray fish stored in ice by biochemical, chemical and physical methods

V.M. Ocaño-Higuera, A.N. Maeda-Martínez, E. Marquez-Ríos, D.F. Canizales-Rodríguez, F.J. Castillo-Yáñez, E. Ruíz-Bustos, A.Z. Graciano-Verdugo, M. Plascencia-Jatomea
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
125
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
6
DOI:
10.1016/j.foodchem.2010.08.034
Fichier:
PDF, 360 KB
english, 2011
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué