Lactic acid production by mixed cultures of Kluyveromyces...

Lactic acid production by mixed cultures of Kluyveromyces marxianus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Lactobacillus helveticus

S. Plessas, L. Bosnea, C. Psarianos, A.A. Koutinas, R. Marchant, I.M. Banat
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Volume:
99
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
5
DOI:
10.1016/j.biortech.2007.10.039
Fichier:
PDF, 110 KB
english, 2008
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