Polyphenols Newly Extracted in Red Wine from Southwestern...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001 / 12 Vol. 49; Iss. 12

Polyphenols Newly Extracted in Red Wine from Southwestern France by Centrifugal Partition Chromatography

Vitrac, Xavier, Castagnino, Chantal, Waffo-Téguo, Pierre, Delaunay, Jean-Claude, Vercauteren, Joseph, Monti, Jean-Pierre, Deffieux, Gérard, Mérillon, Jean-Michel
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Volume:
49
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf010522d
Date:
December, 2001
Fichier:
PDF, 59 KB
english, 2001
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