Development of interspecific competition models for the...

Food Research International 2014 / 10 Vol. 64

Development of interspecific competition models for the growth of Listeria monocytogenes and Lactobacillus on vacuum-packaged chilled pork by quantitative real-time PCR

Ye, Keping, Wang, Huhu, Jiang, Yun, Xu, Xinglian, Cao, Jinxuan, Zhou, Guanghong
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Volume:
64
Langue:
english
Journal:
Food Research International
DOI:
10.1016/j.foodres.2014.07.017
Date:
October, 2014
Fichier:
PDF, 1.36 MB
english, 2014
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