Importance of Functional Ingredients in Yak Milk-Derived...

Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2014 / 01 Vol. 54; Iss. 3

Importance of Functional Ingredients in Yak Milk-Derived Food on Health of Tibetan Nomads Living Under High-Altitude Stress: A Review

Guo, Xusheng, Long, Ruijun, Kreuzer, Michael, Ding, Luming, Shang, Zhanhuan, Zhang, Ying, Yang, Yang, Cui, Guangxin
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Volume:
54
Langue:
english
Journal:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
DOI:
10.1080/10408398.2011.584134
Date:
January, 2014
Fichier:
PDF, 158 KB
english, 2014
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