Influence of Processing on the Allergenic Properties of...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010 / 09 Vol. 58; Iss. 18

Influence of Processing on the Allergenic Properties of Pistachio Nut Assessed in Vitro

Noorbakhsh, Reihaneh, Mortazavi, Seyed Ali, Sankian, Mojtaba, Shahidi, Fakhri, Maleki, Soheila J., Nasiraii, Leila Roozbeh, Falak, Reza, Sima, Hamid Reza, Varasteh, AbdolReza
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Volume:
58
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf101364g
Date:
September, 2010
Fichier:
PDF, 2.01 MB
english, 2010
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