Glycemic Response to a Food Starch Esterified by 1-Octenyl...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001 / 05 Vol. 49; Iss. 5

Glycemic Response to a Food Starch Esterified by 1-Octenyl Succinic Anhydride in Humans

Wolf, Bryan W., Wolever, Thomas M. S., Bolognesi, Claudia, Zinker, Bradley A., Garleb, Keith A., Firkins, Jeffrey L.
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Volume:
49
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf0015017
Date:
May, 2001
Fichier:
PDF, 52 KB
english, 2001
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