Improved in vitro digestion stability of...

Food Research International 2014 / 10 Vol. 64

Improved in vitro digestion stability of (−)-epigallocatechin gallate through nanoliposome encapsulation

Zou, Li-qiang, Peng, Sheng-feng, Liu, Wei, Gan, Lu, Liu, Wei-lin, Liang, Rui-hong, Liu, Cheng-mei, Niu, Jing, Cao, Yan-lin, Liu, Zhen, Chen, Xing
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Volume:
64
Langue:
english
Journal:
Food Research International
DOI:
10.1016/j.foodres.2014.07.042
Date:
October, 2014
Fichier:
PDF, 1.40 MB
english, 2014
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