Flavor of fermented fish sauce

Journal of Agricultural and Food Chemistry 1982 / 11 Vol. 30; Iss. 6

Flavor of fermented fish sauce

McIver, Robert C., Brooks, Roger I., Reineccius, Gary A.
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Volume:
30
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf00114a003
Date:
November, 1982
Fichier:
PDF, 489 KB
english, 1982
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