Resistance to Oxidation of White Wines Assessed by...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2007 / 12 Vol. 55; Iss. 26

Resistance to Oxidation of White Wines Assessed by Voltammetric Means

Rodrigues, Astride, Silva Ferreira, A. C., Guedes de Pinho, Paula, Bento, Fátima, Geraldo, Dulce
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Volume:
55
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf0723099
Date:
December, 2007
Fichier:
PDF, 167 KB
english, 2007
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