Copigmentation, colour and antioxidant activity of...

European Food Research and Technology 2014 / 07 Vol. 239; Iss. 1

Copigmentation, colour and antioxidant activity of single-cultivar red wines

Heras-Roger, J., Pomposo-Medina, M., Díaz-Romero, C., Darias-Martín, J.
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Volume:
239
Langue:
english
Journal:
European Food Research and Technology
DOI:
10.1007/s00217-014-2185-0
Date:
July, 2014
Fichier:
PDF, 207 KB
english, 2014
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