Extrusion-cooking of wheat flour-carrot mixture

Journal of Food Engineering 1989 Vol. 10; Iss. 4

Extrusion-cooking of wheat flour-carrot mixture

J. Vainionpää, S.S. Tantchev, Y. Mälkki, A. Mustranta
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Volume:
10
Année:
1989
Langue:
english
Pages:
12
DOI:
10.1016/0260-8774(89)90003-4
Fichier:
PDF, 644 KB
english, 1989
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