Automatic determination of polyphenols in wines using...

Food Chemistry 2015 / 01 Vol. 166

Automatic determination of polyphenols in wines using laccase and terbium oxide nanoparticles

Godoy-Navajas, Juan, Aguilar-Caballos, María Paz, Gómez-Hens, Agustina
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Volume:
166
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2014.05.131
Date:
January, 2015
Fichier:
PDF, 614 KB
english, 2015
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