Contribution to the development of a method of maple sap...

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2014 / 11 Vol. 59; Iss. 1

Contribution to the development of a method of maple sap soft drink stabilization by electro-activation technology

Koffi, Kouassi, Labrie, Steve, Genois, Alexandre, Aït Aissa, Amara, Aïder, Mohammed
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Volume:
59
Langue:
english
Journal:
LWT - Food Science and Technology
DOI:
10.1016/j.lwt.2014.04.063
Date:
November, 2014
Fichier:
PDF, 1.89 MB
english, 2014
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