Characterisation of volatile profile in soymilk treated by...

Food Chemistry 2013 / 12 Vol. 141; Iss. 3

Characterisation of volatile profile in soymilk treated by ultra high pressure homogenisation

Poliseli-Scopel, Fábio H., Gallardo-Chacón, Joan-Josep, Juan, Bibiana, Guamis, Buenaventura, Ferragut, Victoria
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
141
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2013.05.067
Date:
December, 2013
Fichier:
PDF, 360 KB
english, 2013
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué