Structure and rheology of gelatin gels: recent progress

Polymer 1992 Vol. 33; Iss. 12

Structure and rheology of gelatin gels: recent progress

Simon B Ross-Murphy
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Volume:
33
Année:
1992
Langue:
english
Pages:
6
DOI:
10.1016/0032-3861(92)91146-s
Fichier:
PDF, 667 KB
english, 1992
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