Shelf Life Enhancement of Butter, Ice-Cream, and Mayonnaise...

International Journal of Food Properties 2011 / 11 Vol. 14; Iss. 6

Shelf Life Enhancement of Butter, Ice-Cream, and Mayonnaise by Addition of Lycopene

Kaur, Devinder, Wani, Ali Abbas, Singh, Davinder Pal, Sogi, D.S.
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Volume:
14
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Properties
DOI:
10.1080/10942911003637335
Date:
November, 2011
Fichier:
PDF, 293 KB
english, 2011
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