Shelf-life of infrared dry-roasted almonds

Food Chemistry 2013 / 05 Vol. 138; Iss. 1

Shelf-life of infrared dry-roasted almonds

Yang, Jihong, Pan, Zhongli, Takeoka, Gary, Mackey, Bruce, Bingol, Gokhan, Brandl, Maria T., Garcin, Karine, McHugh, Tara H., Wang, Hua
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Volume:
138
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2012.09.142
Date:
May, 2013
Fichier:
PDF, 398 KB
english, 2013
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