Micro-Organisms in Foods 6 || Meat and meat products

Roberts{roJoint Chairman}, T. A., Cordier, J.-L., Gram, L., Tompkin, R. B., Pitt{roJoint Chairman}, J. I., Gorris, L. G. M., Swanson, K. M. J.

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Volume:

10.1007/0-

Année:

2005

Langue:

english

DOI:

10.1007/0-387-28801-5_1

Fichier:

PDF, 631 KB

english, 2005

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