Off-Line Supercritical Fluid Extraction of Thiosulfinates...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 1994 / 06 Vol. 42; Iss. 6

Off-Line Supercritical Fluid Extraction of Thiosulfinates from Garlic and Onion

Calvey, Elizabeth M., Matusik, Jean E., White, Kevin D., Betz, Joseph M., Block, Eric, Littlejohn, Matthew H., Naganathan, Sriram, Putman, David
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Volume:
42
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf00042a017
Date:
June, 1994
Fichier:
PDF, 843 KB
english, 1994
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