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Optimization of Antioxidant Compounds Extraction from Flesh of New Developed Apple Cultivar Using Response Surface Methodology

Érica Oliveira Barizão, Alessandro Campos Martins…
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Volume:
6
Langue:
english
DOI:
10.1007/s12161-012-9558-4
Date:
October, 2013
Fichier:
PDF, 598 KB
english, 2013
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