Extraction and quantification of phenolic acids and...

Journal of Food Science and Technology 2014 / 10 Vol. 51; Iss. 10

Extraction and quantification of phenolic acids and flavonols from Eugenia pyriformis using different solvents

Haminiuk, Charles Windson Isidoro, Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente, de Mattos, Gisely, Carpes, Solange Teresinha, Branco, Ivanise Guilherme
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Volume:
51
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Science and Technology
DOI:
10.1007/s13197-012-0759-z
Date:
October, 2014
Fichier:
PDF, 247 KB
english, 2014
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