Phenolic compounds, melissopalynological, physicochemical...

Journal of Food Composition and Analysis 2013 / 02 Vol. 29; Iss. 1

Phenolic compounds, melissopalynological, physicochemical analysis and antioxidant activity of jandaíra (Melipona subnitida) honey

Silva, Tania Maria Sarmento, dos Santos, Francyana Pereira, Evangelista-Rodrigues, Adriana, da Silva, Eva Mônica Sarmento, da Silva, Gerlania Sarmento, de Novais, Jaílson Santos, dos Santos, Francisco
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Volume:
29
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Composition and Analysis
DOI:
10.1016/j.jfca.2012.08.010
Date:
February, 2013
Fichier:
PDF, 445 KB
english, 2013
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