Antioxidant activities and functional properties of protein...

Food Chemistry 2014 / 01 Vol. 142

Antioxidant activities and functional properties of protein and peptide fractions isolated from salted herring brine

Taheri, Ali, Sabeena Farvin, K.H., Jacobsen, Charlotte, Baron, Caroline P.

Avez-vous aimé ce livre?

Quelle est la qualité du fichier téléchargé?

Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité

Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?

Volume:

142

Langue:

english

Journal:

Food Chemistry

DOI:

10.1016/j.foodchem.2013.06.113

Date:

January, 2014

Fichier:

PDF, 665 KB

english, 2014

La conversion en est effectuée

La conversion en a échoué