Food-compatible method for the efficient extraction and...

Food Chemistry 2013 / 12 Vol. 141; Iss. 4

Food-compatible method for the efficient extraction and stabilization of cranberry pomace polyphenols

Roopchand, Diana E., Krueger, Christian G., Moskal, Kristin, Fridlender, Bertold, Lila, Mary Ann, Raskin, Ilya
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Volume:
141
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2013.06.050
Date:
December, 2013
Fichier:
PDF, 607 KB
english, 2013
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