Survival of Escherichia coli...

Journal of Food Safety 2013 / 08 Vol. 33; Iss. 3

Survival of Escherichia coli  O157:H7 during the Manufacture and Storage of Fruit Yogurt

Osaili, Tareq M., Taani, Mahmoud, Al-Nabulsi, Anas A., Attlee, Amita, Odeh, Ra'ed Abu, Holley, Richard A., Obaid, Reyad Shaker
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Volume:
33
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Safety
DOI:
10.1111/jfs.12051
Date:
August, 2013
Fichier:
PDF, 689 KB
english, 2013
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