Heme and Total Iron in Ready-to-Eat Chicken †

Journal of Agricultural and Food Chemistry 1997 / 01 Vol. 45; Iss. 1

Heme and Total Iron in Ready-to-Eat Chicken †

Clark, Eli M., Mahoney, Arthur W., Carpenter, Charles E.
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Volume:
45
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf960054l
Date:
January, 1997
Fichier:
PDF, 74 KB
english, 1997
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