Production of antihypertensive and antioxidant activities...

Production of antihypertensive and antioxidant activities by enzymatic hydrolysis of protein concentrates recovered by ultrafiltration from cuttlefish processing wastewaters

Amado, Isabel Rodríguez, Vázquez, José Antonio, González, Mª Pilar, Murado, Miguel Anxo
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Volume:
76
Langue:
english
Journal:
Biochemical Engineering Journal
DOI:
10.1016/j.bej.2013.04.009
Date:
July, 2013
Fichier:
PDF, 1.39 MB
english, 2013
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