Coupling in vitro gastrointestinal lipolysis and Caco-2...

Food & Function 2012 Vol. 3; Iss. 5

Coupling in vitro gastrointestinal lipolysis and Caco-2 cell cultures for testing the absorption of different food emulsions

Vors, Cécile, Capolino, Perrine, Guérin, Clémence, Meugnier, Emmanuelle, Pesenti, Sandra, Chauvin, Marie-Agnès, Monteil, Julien, Peretti, Noël, Cansell, Maud, Carrière, Frédéric, Michalski, Marie-Caro
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Volume:
3
Année:
2012
Langue:
english
Journal:
Food & Function
DOI:
10.1039/C2FO10248J
Fichier:
PDF, 464 KB
english, 2012
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