Study of the Rheological Parameters of Honey Using the...

International Journal of Food Engineering 2009 / 01 Vol. 5; Iss. 3

Study of the Rheological Parameters of Honey Using the Mitschka Method

Haminiuk, Charles Windson Isidoro, Maciel, Giselle M., Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente, Quenehenn, Alessandra, Scheer, Agnes P
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Volume:
5
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Engineering
DOI:
10.2202/1556-3758.1572
Date:
January, 2009
Fichier:
PDF, 285 KB
english, 2009
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