Literature Data May Underestimate the Actual Antioxidant...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2005 / 06 Vol. 53; Iss. 12

Literature Data May Underestimate the Actual Antioxidant Capacity of Cereals

Pérez-Jiménez, Jara, Saura-Calixto, Fulgencio
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Volume:
53
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf050049u
Date:
June, 2005
Fichier:
PDF, 45 KB
english, 2005
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