Effect of different treatments on the preference of apple...

International Journal of Food Sciences and Nutrition 2009 / 11 Vol. 60; Iss. 7

Effect of different treatments on the preference of apple cubes dehydrated by a combined process

Ochoa-Martínez, Luz A., Márquez-Burciaga, Angelica, González-Herrera, Silvia M., Morales-Castro, Juliana, Gallegos-Infante, Jose A., Delgado, Efren
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Volume:
60
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Sciences and Nutrition
DOI:
10.3109/09637480801984283
Date:
November, 2009
Fichier:
PDF, 202 KB
english, 2009
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