Describing the Appearance and Flavor Profiles of Fresh Fig...

Journal of Food Science 2012 / 12 Vol. 77; Iss. 12

Describing the Appearance and Flavor Profiles of Fresh Fig ( Ficus carica L.) Cultivars

King, Ellena S., Hopfer, Helene, Haug, Megan T., Orsi, Jennifer D., Heymann, Hildegarde, Crisosto, Gayle M., Crisosto, Carlos H.
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Volume:
77
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Science
DOI:
10.1111/j.1750-3841.2012.02994.x
Date:
December, 2012
Fichier:
PDF, 829 KB
english, 2012
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