Electrochemical study of the flavour enhancer maltol....

Electrochemical study of the flavour enhancer maltol. Determination in foods by liquid chromatography with amperometric detection

M.Jesús Portela, Zuriñe Gómez de Balugera, M.Aránzazu Goicolea, Ramón J. Barrio
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Volume:
327
Année:
1996
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1016/0003-2670(96)00066-9
Fichier:
PDF, 509 KB
english, 1996
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