Counteracting Recontamination of Pasteurized Milk by...

Food and Bioprocess Technology 2013 / 01 Vol. 6; Iss. 1

Counteracting Recontamination of Pasteurized Milk by Methylated Soybean Protein

Mahgoub, Samir A., Sitohy, Mahmoud Z., Osman, Ali O.
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Volume:
6
Langue:
english
Journal:
Food and Bioprocess Technology
DOI:
10.1007/s11947-011-0653-0
Date:
January, 2013
Fichier:
PDF, 337 KB
english, 2013
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