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[ACS Symposium Series] Freshness and Shelf Life of Foods Volume 836 || The Shelf Life of Foods: An Overview

Cadwallader, Keith R., Weenen, Hugo
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Volume:
10.1021/bk
Année:
2002
Langue:
english
DOI:
10.1021/bk-2003-0836.ch001
Fichier:
PDF, 2.64 MB
english, 2002
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