The first dairy product exclusively fermented by Propionibacterium freudenreichii: A new vector to study probiotic potentialities in vivo
Fabien J. Cousin, Séverine Louesdon, Marie-Bernadette Maillard, Sandrine Parayre, Hélène Falentin, Stéphanie-Marie Deutsch, Gaëlle Boudry, Gwénaël JanVolume:
32
Année:
2012
Langue:
english
DOI:
10.1016/j.fm.2012.05.003
Fichier:
PDF, 1.24 MB
english, 2012