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Analysis of meat pigments with tissue spectrophotometer...

Meat Science 1994 Vol. 36; Iss. 3

Analysis of meat pigments with tissue spectrophotometer TS-200

Tatsuo Tsuruga, Tatsumi Ito, Masahiko Kanda, Shin-ichiro Niwa, Toshio Kitazaki, Takuji Okugawa, Satoshi Hatao
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Volume:
36
Année:
1994
Langue:
english
DOI:
10.1016/0309-1740(94)90137-6
Fichier:
PDF, 640 KB
english, 1994
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