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Flavor network and the principles of food pairing

Scientific Reports 2011 / 12 Vol. 1

Flavor network and the principles of food pairing

Ahn, Yong-Yeol, Ahnert, Sebastian E., Bagrow, James P., Barabási, Albert-László
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Volume:
1
Langue:
english
Journal:
Scientific Reports
DOI:
10.1038/srep00196
Date:
December, 2011
Fichier:
PDF, 2.11 MB
english, 2011
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