Degradation of Green Tea Catechins in Tea Drinks

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001 / 01 Vol. 49; Iss. 1

Degradation of Green Tea Catechins in Tea Drinks

Chen, Zhen-Yu, Zhu, Qin Yan, Tsang, David, Huang, Yu
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Volume:
49
Langue:
english
Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/jf000877h
Date:
January, 2001
Fichier:
PDF, 144 KB
english, 2001
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