Influence of thermal processing on IgE reactivity to lentil...

Molecular Nutrition & Food Research 2009 Vol. 53; Iss. 11

Influence of thermal processing on IgE reactivity to lentil and chickpea proteins

Carmen Cuadrado, Beatriz Cabanillas, Mercedes M. Pedrosa, Alejandro Varela, Eva Guillamón, Mercedes Muzquiz, Jesús F. Crespo, Julia Rodriguez, Carmen Burbano
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Volume:
53
Année:
2009
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1002/mnfr.200800485
Fichier:
PDF, 264 KB
english, 2009
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