Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?

Relevance of omission tests to determine flavour-active...

Relevance of omission tests to determine flavour-active compounds in food: application to cheese taste

Erwan Engel, Sophie Nicklaus, Christian Salles, Jean-Luc Le Quéré
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Volume:
13
Année:
2002
Langue:
english
DOI:
10.1016/s0950-3293(02)00136-2
Fichier:
PDF, 144 KB
english, 2002
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