Ecology of Listeria monocytogenes in the environment of raw...

Ecology of Listeria monocytogenes in the environment of raw poultry meat and raw pork meat processing plants

Elise Chasseignaux, Pascale Gérault, Marie-Thérèse Toquin, Gilles Salvat, Pierre Colin, Gwennola Ermel
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Volume:
210
Année:
2002
Langue:
english
DOI:
10.1016/s0378-1097(02)00637-7
Fichier:
PDF, 162 KB
english, 2002
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